Beschreibung
Pu-Erh 'China High Grade King of Pu-Erh' Bio | Teemotion
Pu-Erh ist kein Tee für Ungeduld. Er reift, fermentiert, entwickelt sich – und trägt dabei die Erde, das Wasser und die Luft seiner Herkunft direkt in die Tasse. Dieser hier kommt aus Lincang und Cangyuan in Yunnan, zwischen 1300 und 1800 Metern, weit weg von Städten, weit weg von Industrie. Biologischer kann ein Tee kaum wachsen – die Abgelegenheit macht jedes Pestizid schlicht überflüssig.
✓ Bio-zertifiziert ✓ Single Origin ✓ Shou Pu-Erh ✓ Enthält Koffein
Herkunft & Charakter
Ein Pu-Erh, der seine Berge nicht versteckt:
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Lincang & Cangyuan, Yunnan – 1300–1800 Meter, abgelegen, unberührt
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Ernte April–September – die besten Wachstumsmonate des Hochgebirges
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Blatt – orange-rot-braun, mittelgross, eng gedreht, mit Tipeinwurf
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Post-Fermentation 50–60 Tage – kürzer als üblich, für einen saubereren, weicheren Charakter
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Aufguss – dunkel, schwarz-rot, voll, weich, klar
Geschmack
Erdig, weich, ausdrucksstark – mit einer Cremigkeit, die man bei Pu-Erh nicht immer erwartet. Kein aggressiver, schwerer Tee, sondern ein runder: tief im Antrunk, lang im Abgang, mit einem warmen Erde-Holz-Unterton, der typisch für die Hochlagen Yunnans ist. Ein Tee, der sich mit jedem Aufguss weiter öffnet.
Zubereitung
12 g pro Liter mit 100°C heissem Wasser übergiessen und 1–3 Minuten ziehen lassen.
Mehrere Aufgüsse empfohlen – Pu-Erh entfaltet seine volle Komplexität erst ab dem zweiten Aufguss.
Tipp: Den ersten Aufguss nach 10 Sekunden weggiessen – das öffnet das Blatt und zeigt beim zweiten Aufguss seinen wahren Charakter.
Gönn dir einen Moment Tiefe – eine Tasse King of Pu-Erh, ein stiller Abend, und du verstehst, warum dieser Tee seit Jahrhunderten geschätzt wird.
Zutaten
Zubereitung
Aromen Hinweis