Beschreibung
Vietnam Green Che Shan Tuyet Bio – Tee von uralten Bäumen | Teemotion
In den Bergen von Ban Lien im Nordwesten Vietnams wachsen Teebäume, die älter sind als jede moderne Teekultur – manche seit weit über hundert Jahren. Aus diesen alten Shan-Tuyet-Bäumen entsteht ein Grüntee, der die wilde Seele des Nordens in sich trägt: herb, vollmundig, süsslich und mit einer Tiefe, die nur aus Zeit und Unberührtheit entstehen kann. Reiner Gartentee, nicht aromatisiert, 100% bio.
✓ Bio-zertifiziert ✓ Nicht aromatisiert ✓ Von alten Teebäumen
Herkunft & Handwerk
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Region: Ban Lien, Provinz Lao Cai, Vietnam – abgelegene Bergregion im Bac-Ha-Distrikt, bekannt für ihre alten Shan-Tuyet-Teebäume.
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Höhenlage: 800–1500 m – kühles Bergklima, Nebel und saubere Luft prägen den Charakter der Blätter.
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Herkunft der Blätter: Alte, teils über 100 Jahre alte Teebäume, die in kleinen, schwer zugänglichen Dörfern stehen.
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Pflückung: März–April, Grad 80 – junge Blätter mit zart silbrigen Tips.
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Blatt: Graugrün, mit feinen silbrigen Tips – naturbelassen und charakterstark.
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Bio-Anbau: Reiner Gartentee, kontrolliert biologisch, ohne Aromatisierung.
Geschmack
Herb, vollmundig und mit einer feinen Süsse im Nachhall – dieser Tee verbindet alpine Klarheit mit der Wildheit alter Teebäume. Die Tasse zeigt ein sonniges Gelb, klar und leuchtend, und duftet nach warmem Gras, Kräutern und einem Hauch Waldhonig. Die herbe Note wirkt nie scharf, sondern eingebettet in eine runde, körperreiche Struktur.
Zubereitung
Ca. 12 g Tee pro Kanne mit 80–85 °C heissem Wasser übergiessen und 2–3 Minuten ziehen lassen. Mehrere Aufgüsse sind möglich – mit jedem Aufguss treten die süsslichen und mineralischen Noten deutlicher hervor. Ideal für alle, die Grüntee gern mit spürbarem Rückgrat trinken.
Ein Tee aus alten Bäumen, die mehr als ein Jahrhundert Geschichte in sich tragen – und einen Moment davon in jede Tasse legen.
Zutaten
Zubereitung