Vietnam Tui Tra Quyt Co – Fermentierter Shan Tuyết in natürlicher  Mandarine | Teemotion

Manche Teespezialitäten lassen sich kaum in Worte fassen – der Vietnam Tui Tra Quyt Co ist eine davon. Fermentierter Shan Tuyết Tee von über 200 Jahre alten Bäumen aus den Hochlandregionen Nordvietnams, gereift und getrocknet in der Schale einer natürlichen Mandarine. Ein Tee, der nicht produziert, sondern erschaffen wird – langsam, geduldig und mit tiefer Verwurzelung in der vietnamesischen Teetradition.

✓ Handgefertigt ✓ Natürlich fermentiert ✓ Traditionelle Rarität
✓ Ohne Chemie & Pestizide

Herkunft & Handwerk

Shan Tuyết – «Schneeberg» – bezeichnet uralte Wildteebäume, die in den Nebelwäldern Nordvietnams auf über 1000 m Höhe wachsen. Was diesen Tee zur absoluten Ausnahme macht:

• Jahrhundertealte Bäume – die Wurzeln reichen tief in mineralreiche Bergböden, was dem Blatt eine Komplexität verleiht, die junge Teepflanzen nie erreichen können

• Traditionelle Fermentation – nach alter Methode gereift, entwickelt der Tee eine tiefe, malzige Charakterstärke

• Natürliche Mandarinenhülle – der fermentierte Tee wird in frische Mandarinenschalen gefüllt und gemeinsam auf natürliche Weise getrocknet; Frucht und Tee reifen dabei untrennbar ineinander

• Bis zu 15 Aufgüsse – jede Tee-Mandarine entfaltet ihre Aromen über viele Aufgüsse hinweg und entwickelt sich dabei stetig weiter

Geschmack

Weich und harmonisch mit einer dezenten, natürlichen Mandarinenfrische, die sich elegant über das tiefe, malzige Fundament des Shan Tuyết legt – florале Noten, eine sanfte Süsse und ein langer, runder Abgang, der noch lange nach dem letzten Schluck nachklingt. Mit jedem Aufguss verschiebt sich das Gleichgewicht zwischen Frucht und Tee auf neue, überraschende Weise.

Zubereitung

1 ganze Tee-Mandarine in eine Kanne geben und die Schale vorsichtig etwas lösen, damit sich der Tee frei entfalten kann. Mit 200 ml Wasser bei 90–95 °C übergiessen und nur 15–30 Sekunden ziehen lassen. Bis zu 10–15 Aufgüsse möglich – mit jedem Aufguss zeigt dieser Tee eine neue Facette seiner aussergewöhnlichen Persönlichkeit.

Über 200 Jahre Wurzeln, eine Mandarine, unzählige Aufgüsse – und jedes Mal eine andere Geschichte.

Vietnam Tui Tra Quyt Co*

*Natürlicher Anbau ohne chemische Zusätze

Zubereitungsempfehlung

1. Eine ganze Tee-Mandarine in eine Kanne geben (Die Schale dabei vorsichtig etwas lösen, damit sich der Tee besser entfalten kann.
2. Mit 200 ml heißem Wasser übergießen (empfohlene Temperatur: ca. 90–95 °C)
3. 15–30 Sekunden ziehen lassen
4. Mehrfach aufgießen – bis zu 10–15 Aufgüsse möglich

Viele Teefarmen in Vietnam haben keinen Zugang zu einem Labor, welche die Bio Zertifizierung vornimmt. Sie bauen ihre Tees ohne Zusatz von Spritzmittel an.
Dieser Tee wurde nach biologischen Richtlinien angebaut, wurde aber aus nie als Bio Tee zertifiziert.