Der Sommer ist da, die Temperaturen steigen – und du willst was, das dich wirklich erfrischt. Kein laues Lüftchen, kein netter Hinweis. Sondern einen Tee, der anpackt. Kühl, belebend, mit Charakter. Genau das ist der El Gringo Matcho als Eistee.

Mate ist kein Tee für Zauderer. Er kommt mit Energie, Würze und dieser leicht rauchigen Tiefe, die einen Augenblick lang staunen lässt – bevor man den nächsten Schluck nimmt.

Was du brauchst

Für 1 Liter Eistee:

• 10–12 g El Gringo Matcho

• 800 ml Wasser (ca. 80–85 °C)

• 200 ml frischer Limettensaft (ca. 3–4 Limetten)

• 1–2 EL Agavendicksaft oder Honig (nach Geschmack)

• Frische Minze, ein paar Zweige

• Eiswürfel satt

• Optional: eine Prise Chili oder ein Hauch Ingwer für den Extra-Kick

Zubereitung

1. Wasser auf 80–85 °C erhitzen – nie sprudelnd kochen, sonst wird Mate bitter.

2. El Gringo Matcho 4–5 Minuten ziehen lassen, dann absieben.

3. Den Sud vollständig auskühlen lassen – am schnellsten über einer Schüssel mit Eiswürfeln.

4. Limettensaft und Agavendicksaft einrühren und abschmecken.

5. In ein grosses Glas mit reichlich Eis giessen, Minzezweige dazu – fertig.

Varianten

Klassisch & clean: Nur Mate, Limette, Eis. Kein Schnickschnack, volle Wirkung.

El Gringo Mojito: Minze andrücken, etwas braunen Rohrzucker dazu, über Crushed Ice – der alkoholfreie Sommer-Cocktail.

El Gringo mit Kick: Eine Scheibe frischer Ingwer oder eine Prise Cayenne beim Aufgiessen mitziehen lassen. Für alle, die es gerne etwas lebhafter mögen.

El Gringo Sundowner – mit weissem Rum 🌅

Wenn der Tag sich dem Ende neigt und die Alpen langsam in warmes Abendlicht tauchen, darf es ruhig etwas mehr sein. Der El Gringo Matcho wird mit einem Schuss weissem Rum zum echten Sundowner – kraftvoll, aromatisch und mit einem Hauch Abenteuer, der perfekt zum Feierabend passt.

Zutaten für 1 Glas:

• 200 ml zubereiteter El Gringo Matcho Eistee (abgekühlt)

• 4–5 cl weisser Rum (z. B. ein leichter karibischer)

• Saft einer halben Limette

• 1 TL Agavendicksaft

• Crushed Ice

• Frische Minze und eine Limettenscheibe zum Garnieren

Zubereitung:

1. Crushed Ice in ein hohes Glas geben.

2. Rum, Limettensaft und Agavendicksaft direkt ins Glas geben und kurz umrühren.

3. Den gekühlten Mate-Eistee darüber giessen.

4. Mit Minze und Limette garnieren – und den Moment geniessen.

   Tipp: Wer es etwas fruchtiger mag, gibt einen Spritzer Maracujasaft dazu. Südamerika lässt grüssen. 🌿

Warum Mate im Sommer?

Mate enthält natürliches Koffein, das gleichmässiger und länger wirkt als Kaffee – ohne den berühmten Absturz. Als Kaltgetränk ist er nicht nur erfrischend, sondern auch belebend. Perfekt für heisse Tage, an denen man trotzdem funktionieren möchte – oder einfach den Nachmittag in vollen Zügen geniessen will.

El Gringo Matcho findest du direkt im Teemotion Shop – deinen Sommer-Tee, der Charakter hat.